Les missions du poste
Dans le cadre de son activité, un restaurant haut de gamme et reconnu recherche un(e) Cuisinier(ère) en alternance.
Vos missions :
- Participer à la préparation des entrées, plats et desserts.
- Réaliser les préparations culinaires dans le respect des fiches techniques.
- Assurer la mise en place avant le service.
- Veiller au respect des normes d'hygiène (HACCP).
- Participer au nettoyage et à l'entretien du poste de travail.
- Travailler en collaboration avec l'ensemble de la brigade de cuisine.
Profil recherché :
- Vous êtes passionné(e) par la gastronomie et motivé(e) pour apprendre.
- Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et appréciez le travail en équipe.
- Vous savez gérer le rythme d'un service en restauration.
Cette offre s'inscrit dans le cadre d'un contrat d'apprentissage pour une formation en Cuisine (CAP / BP / Titre professionnel) avec le centre de formation INTERFOR.
Compétences requises
- Travail en équipe
- Compétences ménagères
- Préparation des repas
- Rigueur et méthode
- Rédaction de notices techniques
- HACCP
- Normes d'hygiène