Cuisinier Tournant H/F - COMPASS GROUP

Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d'une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs !
Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier : c'est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Medirest est dédiée à la restauration et aux services en établissements de santé et médico-sociaux. Elle intervient auprès des hôpitaux, cliniques, EHPAD et centres spécialisés, avec une attention particulière portée aux besoins nutritionnels spécifiques et au bien-être des patients et résidents.

Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère)tournant pour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu :

Environnement : Clinique
Nombre de couverts : 150 à350 couverts le midi / 60 couverts le soir selon le site d'intervention
Equipe : 2 à 5 personnes composent l'équipe selon le site d'intervention

Ce que l'on vous propose :

- CDI 35H - contractuel
- Du lundi au vendredi + 1 week-end sur 3 travaillé : Planning variable selon établissement d'intervention >> 7h - 15h et/ou 7h - 15h puis 17h - 20h
- 13e mois (à partir d'un an d'ancienneté)
- RTT
- Primes: PSM / PAC / Prime de Tournant
- Programme de formations
- Mutuelle entreprise
- CSE
- Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement :
- Assurer les remplacements sur un périmètre géographique de plusieurs restaurants à Amiens et sa périphérie
- Élaborer les préparations froides et chaudes
- Optimiser et adapter l'organisation de la production
- Participer à l'approvisionnement et au stockage des denrées
- Participer à l'inventaire fin de mois
- Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
- Prévoir des déplacements réguliers
- Participer à l'accueil et au service des convives
- Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

- Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP / Bac Pro) ou expérience significative
- Vous maîtrisez les techniques de cuisine
- Vous aimez le travail en équipe
- Vous êtes dynamique
- Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous

• HACCP