Les missions du poste
Un traiteur sur CAMON est à la recherche de deux apprentis (H/F) en cuisine. Profil : être motivé, rigoureux, intérêt pour la cuisine
Missions :
- Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises
- Contribuer à l'organisation d'une production culinaire
- Préparer, organiser et maintenir en état son poste de travail
- Maitriser les techniques culinaires de base et réaliser une production
- Contrôler, dresser et distribution la production
- Communiquer avec l'équipe, les clients, et rendre compte de son activité
- Maitriser 70% des techniques culinaires, parmi le référentiel complet (préparations de base, cuissons, Fonds, jus et marinades, appareils et liaisons, Pâtisseries : Appareils, crèmes, sauces, coulis, Pâtisseries : pâtes, Décorations et finitions...)
Compétences requises
- Pâtisserie