Apprenti BoulangerÉre H/F - Boulangerie Patisserie les Epicurie

Nous recrutons un(e) Apprenti(e) Boulanger(ère) pour préparer le BTM ou CSVous souhaitez perfectionner votre savoir-faire et évoluer aux côtés d'une équipe passionnée ? Rejoignez notre boulangerie artisanale pour poursuivre votre formation dans un environnement dynamique, exigeant et bienveillant.Poste basé à : Amiens Contrat : Apprentissage - BTM (Brevet Technique des Métiers) ou CS (Certificat de Spécialisation)Prise de poste : Dés que possibleVos missionsEncadré(e) par notre équipe de boulangers, vous participerez à l'ensemble des étapes de fabrication :Préparation, pétrissage et fermentation des pâtesFaçonnage des pains et pains spéciauxCuisson des différentes productionsParticipation au développement de nouvelles recettes et produitsRespect des règles d'hygiène, de sécurité et de qualitéEntretien du matériel et de votre poste de travailLe profil que nous recherchonsVous préparez un BTM Boulanger ou un Certificat de Spécialisation (CS) Boulangerie Spécialisée.Vous êtes passionné(e) par le métier et souhaitez approfondir vos compétences.Vous êtes motivé(e), curieux(se) et impliqué(e).Vous aimez le travail en équipe et avez le goût du travail bien fait.Vous êtes ponctuel(le), rigoureux(se) et avez envie d'apprendre auprès de professionnels expérimentés.Ce que nous vous offronsUne formation complète au sein d'une boulangerie artisanale.Un accompagnement personnalisé tout au long de votre apprentissage.La possibilité de développer votre autonomie et votre technicité.Une équipe passionnée, à l'écoute et soucieuse de transmettre son savoir-faire.Des perspectives d'embauche à l'issue de votre formation selon les opportunités.

Experience: 1 An(s)Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserieQualification: Employé non qualifiéSecteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserieListe des qualités professionnelles:Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

• Travail en équipe
• Autonomie
• Rigueur et méthode
• Fermentation
• Recettes
• Pétrissage
• Entretien des équipements
• Normes d'hygiène