Chef Patissier H/F - 80

Missions principales :
Production et Conditionnement :
Participer à la production et au conditionnement des produits du rayon.
Gestion d'Équipe :
Transmettre les consignes et le planning de production à l'équipe.
Gérer une équipe de 3 collaborateurs.
Relation Client :
Être responsable de la démarche relation client dans le rayon.
Prendre en compte les litiges clients et proposer des solutions.
Animation et Objectifs :
Proposer et planifier des animations après accord de la hiérarchie.
Contribuer à la réalisation des objectifs du rayon, identifier les écarts, proposer et mettre en oeuvre des actions correctives.
Gestion des Stocks et Fournisseurs :
Chiffrer les engagements promotionnels, valider/passer les commandes, traiter avec les fournisseurs.
Vérifier les livraisons et gérer les litiges fournisseurs.
Contrôle et Organisation :
Maîtriser les stocks, gérer les consommables, organiser et contrôler les inventaires.
Mettre en place des actions contre la démarque et le gaspillage alimentaire.
Hygiène et Qualité :
Assurer l'hygiène, la traçabilité et la qualité des produits du secteur.