Second de Cuisine H/F - 80

Description du poste :
Nous recherchons un Second de Cuisine Traiteur (H/F) passionné(e) par la restauration pour rejoindre notre équipe dynamique.
Le poste offre l'opportunité de travailler dans un environnement culinaire stimulant et créatif.
Responsabilités
- Préparer et cuisiner des plats en suivant les normes de qualité et d'hygiène
- Assurer le service des aliments en respectant les standards établis
- Participer à la mise en place et au nettoyage de la cuisine
- Gestion des stocks
- Assurer les prestations extérieures
Compétences
- Maîtrise des techniques culinaires et de cuisson
- Maîtrise des techniques de manipulation des aliments
- Connaître les recettes de base en cuisine et le fonctionnement des matériels
- Connaître les règles d'équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle
- Capacité à travailler efficacement dans un environnement dynamique
- Sens du service et passion pour la cuisine
- Connaître, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des produits d'entretien...)
- Savoir organiser son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites
Aptitudes
- Être organisé(e), rigoureux(se), méthodique
- Être autonome dans son travail et avoir le sens du travail en équipe
- Être réactif(ve), ponctuel(le) et avoir le sens du contact
- Avoir le permis de conduire pour utiliser le véhicule de l'entreprise

Avantages : Restaurant d'entreprise
Expérience : Domaine Culinaire: 1 an minimum