Commis de Cuisine en Restauration Collective - Doullens H/F - 80

La commune de Doullens recrute un commis de cuisine, à temps non complet, pour son
service de restauration collective, à compter du 16 mars 2026.
L'agent sera chargé d'effectuer en amont toutes les tâches préliminaires à la fabrication des plats, sous la responsabilité du gestionnaire de cuisine.

- Réceptionner, conserver, préparer
Le commis réceptionne et vérifie la conformité des aliments commandés. Elle ou il conserve aussi les produits en cours d'utilisation avec un film alimentaire et une étiquette (date de début d'ouverture, d'utilisation...). Elle ou il organise ensuite la mise en place de son poste de travail, prépare les produits et les ustensiles nécessaires à la réalisation de ses tâches, en prévoyant les différentes étapes et leur temps de réalisation.
- Assister le gestionnaire de la restauration collective
Le commis peut prendre en charge la réalisation d'appareils. Il surveille les cuissons, cuit, réchauffe ou refroidit les préparations, ...
Enfin, il ou elle envoie les assiettes, après inspection du gestionnaire de cuisine.
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité