Boulangerie H/F - 80

Faire partie de l'enseigne E.Leclerc, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.

Intégrer le centre E.Leclerc Breteuil c'est intégrer une entreprise indépendante et une équipe de plus de 100 collaborateurs, dans une ambiance dynamique et un état d'esprit de conquête.En qualité de Boulanger, vous êtes un véritable acteur du rayon, vous avez notamment en charge :
- Assurer et garantir la fabrication du pain blanc, des pains spéciaux, viennoiseries et divers gâteaux
- Suivre les fiches techniques : sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs...) pour la réalisation des pâtes à pain, les mélanger et effectuer le pétrissage, le façonnage, la pousse contrôlée, la cuisson
- Contrôler l'état et la conservation des produits périssables
- Gérer le cadencier de fabrication
- Préparer et participer à l'inventaire du magasin
- Suivi des DLC
- Accueillir, informer les clients et orienter le client en fonction de ses besoins
- Remonter les informations clients à son manager
- Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux
- Trier les déchets (cartons, plastiques, poubelles...)